17 березня 2026 р.
Шеф-кухар з Ізраїлю знову отримав зірку Мішлен
תמונה: ויקיפדיה
Асаф Граніт — відомий ізраїльський шеф-кухар з Єрусалима.
У нього багато ресторанів в Ізраїлі та по всьому світу.
Граніт відомий завдяки сучасній ізраїльській кухні.
У його їжі багато спецій та смаків з Єрусалима.
Граніт також був суддею у кухарських телешоу.
Цього тижня його ресторан у Парижі, "Шабур", зберіг зірку Мішлен.
Кінець попереднього перегляду івритом
Для повного занурення з повним текстом, перекладами, вимовою, особистим словником та іншими інтерактивними функціями, завантаж наш мобільний додаток
Це одна з найважливіших нагород у світі ресторанів. Це шостий рік поспіль, коли ресторан отримує зірку. На церемонії в Монако Граніт сказав, що війна не зупиняє його. Вона дає йому сили продовжувати працювати.
Ресторан "Шабур" відкрився у 2019 році в Парижі. Вона поєднує французьку кухню зі смаками Єрусалима. У меню є страви з тахіні, баклажанами, амбою та спеціями з єрусалимського ринку. Меню часто змінюється залежно від сезону.
Ресторан виглядає інакше, ніж типові люксові ресторани. Відвідувачі сидять близько до кухарів. Немає офіційних столів із білими скатертинами. Атмосфера більш вільна та радісна.
Граніт сказав, що хоче в майбутньому отримати дві зірки Мішлен. За його словами, успіх ресторанів свідчить про те, що ізраїльська кухня процвітає у всьому світі.